Sauce barbecue épicée

Ingrédients

• 1 1/2 cuillère à table huile d'olive
• 3/4 tasses oignons haché finement
• 3/4 tasses sirop d'érable
• 1/2 tasse vinaigre de framboise
• 3/4 tasses eau
• 1 1/2 tasse Ketchup Heinz
• 3 cuillères à thé bouillon concentré liquide au boeuf
• 1 1/2 cuillère à table sauce Worcestershire
• 2 cuillères à thé sel
• 1/4 cuillère à thé poivre
• 3 gouttes tabasco ou un peu de sauce Harissa (au goût)