- Préparation 20 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 7 portions
- Crédits : Chef Bernard
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper la citrouille en cubes après l'avoir pelée. Cuire avec assez d'eau pour couvrir le fond d'un chaudron (1 pouce). Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Étape 2
Prendre 5 tasses de purée de citrouille et y ajouter tous les ingrédients. Mijoter environ 20 minutes. Mettre dans des pots chauds et laisser refroidir.
Note(s) de l'auteur :
La sauce chili et la sauce tabasco donnent le petit goût piquant et aigre-doux désiré. C'est meilleur que d'utiliser le ketchup. La citrouille au lieu des prunes, c'est moins coûteux et aussi délicieux. La recette donne 7 pots de 450 g.
