- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 3 portions
- Crédits : Stéphane Lecuyer
Ingrédients
Premier mélange :
Second mélange :
Préparation
ÉTAPE 1
Dans une casserole, mélanger les canneberges avec le jus d'orange et le sirop d'érable.
ÉTAPE 2
Amener à ébullition en brassant. Près du point d'ébullition, les canneberges commenceront à éclater, il ne faut pas qu'elles éclatent toutes, car il est intéressant de conserver des canneberges entières. Laisser bouillir seulement de 3 à 4 minutes.
ÉTAPE 3
Incorporer la fécule de maïs et laisser bouillir une minute. Retirer du feu et réfrigérer.
