Sauce à spaghetti de ma collègue Nathalie

Ingrédients

• 5 cuillères à table huile d'olive
• 1 lb porc haché mi-maigre
• 2 lb de boeuf haché mi-maigre
• 1 tasse oignon hachés
• 1 tasse céleri haché
• 1 tasse carotte hachées
• 1 blanc de poireau haché
• 1/2 poivron vert haché
• 1/2 poivron rouge haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 3/4 cuillères à thé sarriette en poudre
• 2 cuillères à thé piments broyé
• 1 cuillère à thé origan
• 1 grosse boîte tomate à l'étuvée
• 1 grosse boîte tomate broyée ou écrasées
• 2 boîtes crème de tomates
• 2 petites boîtes pâte de tomates
• 3 tasses jus de tomate
• 1 petite bouteille sauce chili
• 1 cuillère à table sauce HP
• 1 cuillère à table sauce 57
• 1 cuillère à table sauce Worcestershire