Sauce à spaghetti au tofu

Ingrédients

• 1 boîte de 28 oz tomates en dés
• 1 boîte de 5 1/2 oz pâte de tomates
• 1 boîte de 14 oz sauce tomate originale
• 1 petite canette jus de légumes V8 assaisonné
• 1/4 tasse sauce chili
• 1 tasse oignon haché finement
• 1/2 tasse céleri haché finement
• 3 grosses gousses d'ail hachées finement
• 2 grosses carottes râpées finement
• 1/2 tasse poivron vert en petits cubes
• 1 tasse champignon hachés finement
• 1 tasse tofu légume râpé ou passé au robot
• 6 feuilles de laurier
• 1 cuillère à table origan séché
• 1 cuillère à thé basilic séché
• 2 cuillères à thé sel
• 1 cuillère à thé poivre noir
• 2 cuillères à thé sucre
• 1 cuillère à table sauce Worcestershire