Sauce à spaghetti à la mijoteuse

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Ingrédients

Légumes :

2 oignons moyens hachés
1/2 pied céleri haché
225 g champignons tranchés
1/2 poivron vert haché
1/2 poivron rouge haché
1/2 poivron jaune haché
1/2 poivron orange haché

Sauce :

28 oz tomates entières
680 mL sauce tomate Hunt's originale
13 oz pâte de tomates
150 mL sauce 57 Heinz
135 mL sauce HP Original
100 mL sauce chili
1 tasse Ketchup
2 cuillères à table ou 3 cassonade
2 feuilles de laurier
1 à 3 piment jalapeno (facultatif)

Viande :

2 1/2 lb boeuf haché

Épices et herbes :

basilic
persil
épices à l'italienne
piment de Cayenne
piment Ancho (facultatif)
paprika
assaisonnement à la cajun
sel de mer
grain de poivre concassé

Préparation

Étape 1

Mettre tous les ingrédients de la sauce dans la mjoteuse (5 litres) et bien mélanger. Mettre la mijoteuse à basse température pour 8 ou 10 heures.

Étape 2

Ajouter le boeuf haché et bien mélanger. Attendre 2 1/2 heures.

Étape 3

Mettre les légumes dans la mijoteuse et bien les mélanger.

Étape 4

30 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les herbes et les épices. Enlever le couvercle et laisser refroidir la sauce.

Note(s) de l'auteur :

Vous pouvez la faire très douce ou très piquante, tout dépend du nombre de jalapenos et de la quantité d'épices. J'ai peaufiné cette sauce au fil des ans. Elle est tout simplement délicieuse!