- Préparation 40 minutes
- Cuisson 150 minutes
- Total 190 minutes
- Portion(s) 20 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire cuire la viande dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Séparer en deux parties égales dans deux chaudrons de type creuset ou utiliser un seul très gros chaudron à fond épais.
Étape 2
Ajouter le reste des ingrédients en divisant en parties égales dans les deux chaudrons.
Étape 3
Faire mijoter environ 2h30 à 3h00.
Étape 4
Séparer en portions. Laisser refroidir quelques minutes et réfrigérer ou congeler.
