Sauce à spag au four de Niiniie

Ingrédients

• 1 lb veau
• 1 lb porc
• 1 lb boeuf
• 2 boîtes tomates broyées (une avec épices)
• 1 boîte tomate entières
• 1 boîte pâte de tomates
• 1 boîte crème de tomates
• 1 boîte champignon
• 1/2 tasse eau
• 1/2 tasse sauce chili
• 4 gousses d'ail
• 4 carottes en morceaux
• 4 branches céleris en morceaux
• 2 gros oignons en morceaux
• 1 cuillère à table sauce barbecue
• 5 cuillères à table sauce HP
• 2 cuillères à table épices El Ma Mia
• 2 à 3 feuilles de laurier
• 2 traits sauce Worcestershire
• piment broyé au goût
• sel et poivre
• 1 cuillère à table à 2 c. à soupe sucre