11 nov. 2019

Sauce à egg-roll à la citrouille de Manon

Par raphaellemf

12 tasses cubes de citrouille
1 tasse Ketchup
1 1/2 tasse vinaigre blanc
1 ou 2 gros oignon haché
5 tasses sucre (au goût)
3 petits piments forts (ou 1 c. à soupe sauce pimentée ou 1 c. thé chili broyé, au goût)

ÉTAPE 1

Dans un gros chaudron, cuire à feu moyen pendant 50 minutes. Baisser le rond au besoin pour laisser mijoter.

ÉTAPE 2

Laisser refroidir et passer au mélangeur. Conserver par stérilisation (pots Mason) ou congélation (sacs de congélation portionnés).