- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire les crêpes de sarrasin.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine et l'eau. Dans un poêlon, cuire des petites crêpes.
Étape 3
Ensuite, couper les pommes en quartiers. Mettre un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir les quartiers de pommes 4 minutes environ.
Étape 4
Ajouter le sirop d'érable. Les faire flamber au calvados. Ajouter la crème et servir.
Étape 5
Pour monter le plat, mettre les crêpes puis le mascarpone et les pommes flambées.
