Sarrasin au céleri-rave et fenouil

Couper le céleri-rave en petits cubes. Hacher grossièrement l'oignon ainsi que le fenouil. Couper le brocoli de la grosseur désirée.

Dans un chaudron, porter à ébullition l'eau. Mettre le sarrasin, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Réserver.

Dans un wok, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.

Rajouter les cubes de céleri-rave, puis couvrir. Mélanger de temps en temps. Cuire jusqu'à ce que le céleri-rave soit pratiquement tendre.

Rajouter le brocoli et le fenouil. Mettre les épices, bien mélanger et couvrir.

Une fois les légumes presque prêts, rajouter le sarrasin et les haricots pour quelques minutes. Goûter et réajuster les épices au goût si nécessaire.

Les haricots de soisson sont de petits haricots blancs ronds (peuvent aussi être remplacés par une autre légumineuse).