Sandwich César à la dinde

Ingrédients

• 2 muffins anglais ou un petit pain à grains entiers
• 2 feuilles laitues romaines
• 2 tasses restes de dinde sans la peau, en morceaux (viande blanche)
• 1/4 tasse mayonnaise
• 1/2 cuillère à thé jus de citron
• 2 cuillères à thé fromage parmesan râpé
• 1 pincée persil
• poivre concassé