- Préparation 20 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Total 80 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Combiner tous les ingrédients dans une marmite.
Étape 2
Porter à ébullition à découvert, sur feu moyen, en remuant à l'occasion.
Étape 3
Laisser frémir 60 minutes ou jusqu'à ce que la préparation épaississe, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Goûter en fin de cuisson et réajuster l'assaisonnement au goût, en rajoutant des piments jalapenos.
Étape 5
Remplir des pots style Mason par le même procédé que pour des conserves.
Note(s) de l'auteur :
Servir la salsa sur des nachos garnis de fromage fondu, de crème sure et d'oignons verts, sur des quesadillas garnies de crème sure, sur des fajitas ou sur des hamburgers. Il est possible d'utiliser des tomates en dés en conserve. 1 kg de tomates = 28 oz en conserve.
