Salsa de pêches

Ingrédients

• 4 pêches en dés
• 1/2 oignon haché
• 1 gousse d'ail hachée (facultatif)
• 1 poivron épépiné, en dés
• 1 piment jalapeno haché (avec ou sans pépins, au goût)
• 1 tomate en dés
• 5 mL (1 c. à thé) graines de cumin
• Le jus de 2 lime
• 15 mL (1 c. à soupe) vinaigre de riz assaisonné
• 60 mL (4 c. à soupe) coriandre fraîche hachée
• sel et poivre au goût