Salade fattouche

Préchauffez le four à 350 °F. Mélangez les salades, les herbes et les oignons dans un grand plat creux ou dans un grand saladier.

Préparez la vinaigrette en broyant l'ail et le sel, puis ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron et le poivre.

Au moment de servir, faites griller les pains libanais dans le four pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Mélangez la salade et la vinaigrette, saupoudrez d'un peu de sumac et ajoutez le pain libanais coupé en morceaux.