Salade de riz aux lentilles de Jojo

Ingrédients

Salade :

• 1 boîte (540 ml) lentilles mélangées, rincées et égouttées
• 2 tasses riz au jasmin
• 2 tasses tomates raisins ou cerises coupées en quartiers
• 1/2 concombre anglais pelé, épépiné et coupé en dés
• 1/2 tasse persil italien ciselé

Vinaigrette :

• 1/2 tasse jus de citron
• 1/4 tasse huile d'olive
• 1 cuillère à table miel
• 1 petite gousse d'ail hachée finement
• sel et poivre au goût