Salade de mandarines et fromage de chèvre croustillante

Ingrédients

Salade :

• 1 laitue Boston Mirabel
• 6 tomates cerises multicolores coupées en deux
• 1/2 avocat coupé en dés
• 40 g fromage de chèvre émietté
• 8 morceaux mandarines
• 1 cuillère à table pâte à frire tempura prête à servir

Vinaigrette :

• 1 cuillère à thé huile d'olive
• 1 cuillère à thé sirop d'érable
• 1 cuillère à thé sauce soya
• 1/2 cuillère à thé vinaigre de riz
• 1/2 cuillère à thé gingembre frais haché
• 1/2 gousse d'ail hachée