Salade de fruits exotiques

Ingrédients

• 250 mL de chacun : jus de pamplemousse rose* et jus d'orange*
• 45 mL miel *
• 20 mL zeste de citron
• 15 mL gingembre frais, haché
• 1 bâton de cannelle
• 3 mangues pelées, en cubes
• 3 papayes pelées, en cubes
• 2 caramboles en tranches
• 3 kiwis fermes, pelés, en demi-lune
• 30 mL Cointreau ou Grand Marnier (facultatif)