17 août 2008

Salade de fruits crémeuse ananas et mandarines

Par Helene Bois

1 boîte ananas broyé (gros format)
1 boîte mandarine
1/2 tasse sucre
1 cuillère à table farine
1 cuillère à thé jus de citron
1/2 cuillère à thé sel
1 oeuf battu
1 tasse petites pâtes alimentaires pour soupe cuites et refroidies
1 pot garniture fouettée style cool whip dé-congelée (grand format) ou 2 sachet en poudre reconstitué(je préfère le goût et la texture)

Égoutter le jus d'ananas et de mandarines dans une casserole moyenne.

Combiner à cela le sucre, le sel et la farine préalablement mélangés. Ajouter le jus de citron et l'oeuf.

Cuire à feu moyen doux jusqu'à épaississement. Refroidir complètement.

Ajouter les fruits et les nouilles à ce mélange.

Dans un grand bol, mélanger la garniture fouettée et la préparation en semble délicatement.

Servir dans des coupes à dessert.

On peut ajouter des noix de grenobles ou de pistaches sur le dessus comme finition.