Salade de crevettes et de poires

Ingrédients

Antipasto :

• 1 boîte de conserve (398 ml) coeur d'artichaut coupés en 2
• 1 boîte de conserve (398 ml) coeur de palmier
• 1/2 piment vert en lanières
• 1/2 piment rouge doux en lanières
• 1/2 tasse champignon en dés
• 1 poire pelé sans le coeur et coupée en deux
• 1 concombre épépinées en petits cubes
• 7/8 lb crevettes cuites

Vinaigrette :

• 1/3 tasse agrumes aromatisée aux agrumes et au citron
• 1/4 tasse jus d'orange
• 1/2 cuillère à thé moutarde de Dijon
• 1 cuillère à thé miel
• 2 cuillères à table vinaigre de riz
• 1 gousse d'ail pressée
• 2 cuillères à table sauce de poisson
• sel au goût
• poivre au goût
• basilic au goût
• origan au goût