Salade de chou vert frisé aux noix et à l'orange

Ingrédients

Salade:

• 6 à 8 poignées choux frisés
• 170 mL noix de Grenoble
• 2 petites oranges tranchées

Vinaigrette:

• 85 mL huile de sésame ou d'olive extra-vierge
• 125 mL vinaigre de riz brun
• 60 mL huile de poissons aux oméga-3 aromatisée à l'orange, ou d'huile de chanvre ou de lin
• 125 mL menthe fraîche
• jus frais d'une orange
• 30 mL zestes d'oranges