Salade d'épinards

Ingrédients

• 2 1/2 tasses riz cuit
• 1 paquet fève germée
• 1/2 paquet épinards frais
• 1/2 tasse raisins secs
• 1 tasse champignon frais tranchés
• 1 tasse piment vert coupés
• 1/2 tasse oignon hachés fins
• 1/2 tasse céleri hachés fins
• 1 paquet amandes rôties effilées
• persil

Vinaigrette :

• 1/4 tasse sauce soya
• 1/4 tasse huile d'olive
• 1 gousse d'ail hachée fin