Salade citronnée au melon d’eau et quinoa

Ingrédients

• 1/4 tasse (60 ml) sirop d'agave
• 5 cuillères à table (75 ml) jus de citron frais (1-2 citrons)
• 4 cuillères à table (60 ml) zeste de citron
• 1 cuillère à table (15 ml) vinaigre de riz
• sel au goût
• 2 tasses (500 ml) quinoa noir cuit
• 2 3/4 tasses (675 ml) melons d'eau en dés
• 1 kiwi pelé, coupé en dés
• 1/4 tasse (60 ml) noix de coco râpée
• 1/2 tasse (125 ml) pacane confites
• brin menthe