- Préparation 15 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper avec des ciseaux de cuisine le bacon et faire cuire. Réservez.
Étape 2
Faire revenir les morceaux de pain dans la même poêle que vous avez utilisez pour faire cuire le bacon. Réservez.
Étape 3
Dans un grand bol, placer les jaunes d'oeufs, la moutarde, les câpres et les anchois.
Étape 4
Ajouter l'ail et le jus de citron. Battre avec le fouet jusqu'à ce que les jaunes soient pâles. Faite une émulsion avec un filet d'huile en fouettant.
Étape 5
Saler et poivrer au goût.
Étape 6
Ajouter la laitue, le bacon, le fromage et les croûtons.
Étape 7
Mélanger et servir.
