- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Macération 2 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Cuire les filets de poulet selon les instructions sur la boîte, puis couper en cubes.
Étape 2
Dans un chaudron, faire chauffer à feu doux la marinade thaï.
Étape 3
Pendant que la marinade chauffe, préparer la salade en mettant dans un grand bol la laitue, les pois mange-tout, les cubes de poivron, les fèves germées, les mandarines et les ananas, et mélanger le tout en ajoutant la vinaigrette au sésame. Ajuster les proportions selon les préférences en équilibrant les goûts.
Étape 4
Ajouter les cubes de poulet frit dans la marinade thaï chaude et brasser pour bien les enrober.
Étape 5
Préparer les assiettes de salade, puis ajouter les nouilles frites sur le dessus. Poser ensuite les cubes de poulet enrobés de marinade thaï sur le dessus de la salade.
Note(s) de l'auteur :
Voici mon adaptation de la délicieuse recette de salade Bangkok des Rôtisseries St-Hubert. Pour ce qui est de la vinaigrette, je préfère celles trouvées dans les réfrigérateurs dans le rayon des légumes. La marinade thaï se trouve en épicerie. La laitue iceberg est préférable dans cette recette pour son croustillant. Je préfère la vinaigrette Renée's asiatique au sésame. En période estivale, cette recette est un « must » avec un bon vin blanc!
