Salade à la grecque

Coupez les tomates et les concombres en cubes d'environ 1 cm. Les concombres doivent avoir été pelés avant.

Jetez la moitié de la saumure du fromage et conservez le reste pour mettre dans la salade. Émiettez grossièrement le fromage.

Coupez les oignons en deux et faites ensuite des rondelles. Coupez les échalotes très finement.

Coupez finement l'ail après en avoir retiré le germe.

Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et arrosez avec l'huile et le vinaigre.

Mélangez bien les ingrédients et couvrez d'un couvercle ou d'une pellicule plastique.

Brassez la salade de temps en temps et servez-la avec son jus dans un bol.