- Préparation 99 minutes
- Macération 720 minutes
- Total 99 minutes
- Portion(s) 40 portions
Ingrédients
Marinade:
Préparation
Étape 1
Enlever les graines des concombres et des piments.
Étape 2
Dans un grand plat et en utilisant un moulin à viande, hacher les concombres, les oignons et les piments.
Étape 3
Mettre le tout dans un sac de coton (j'utilise une taie d'oreiller) et ajouter le sel. Suspendre une nuit entière pour faire égoutter.
Étape 4
Le lendemain matin, vider le sac dans un grand plat et ajouter le sucre, le vinaigre et les épices. Bien mélanger et mettre dans des pots stérilisés.
Note(s) de l'auteur :
La recette donne environ 10 pots Mason moyens. Délicieuse avec des hamburgers, hot-dogs et quand même meilleure pour la santé qu'une relish achetée.
