Ragoût de boeuf et haricots

Ingrédients

• 1 gros oeuf battu
• 1/2 tasse chapelure
• 1/4 tasse oignon émincé finement
• 1 cuillère à table persil en flocons
• 1 cuillère à thé sel assaisonné
• 1 lb boeuf haché maigre ou mi-maigre
• 2 cuillères à thé huile de cuisson
• 1 oignon moyen coupé en deux et tranché
• 1 poivron vert en lanières
• 19 oz tomates en dés (en conserve)
• 1 carotte râpée
• 1/2 cuillère à thé sucre
• 1/4 cuillère à thé origan séché
• 1/4 cuillère à thé basilic déshydraté
• 1 feuille de laurier
• 14 oz haricots rouges égouttés (en conserve)
• 19 oz haricots blancs égouttés (en conserve)
• 14 oz haricots noirs ou italiens égouttés (en conserve)
• 3/4 tasses fromage cheddar mi-fort