- Préparation 30 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Macération 60 minutes
- Total 55 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Une création exclusive de Simon Landry de Fierbourg
Ingrédients
Pâte brisée :
Quiche :
Préparation
Étape 1
Confection de la pâte brisée : tamiser la farine. Sabler la farine avec le beurre. Faire une fontaine et incorporer le lait. Laisser reposer au réfrigérateur environ 1 heure.
Étape 2
Confection de l'abaisse : précuire l'abaisse, puis réserver. Faire caraméliser les oignons et réserver.
Étape 3
Battre ensemble les oeufs et la crème. Incorporer les oignons à l'appareil. Verser dans l'abaisse. Ajouter le fromage Bergeron.
Étape 4
Cuire au four à 375 °F, pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
