Poulet sauté aux noix de cajou

Ingrédients

• 1 lb poitrine de poulet sans peau et sans os, coupée en cubes
• 150 g pois mange-tout , coupés en 2
• 1 poivron rouge coupé en lamelles
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à table gingembre frais haché
• 1 cuillère à table sucre
• 3 cuillères à table sauce soya
• 4 cuillères à thé fécule de maïs
• 1 cuillère à table bouillon concentré liquide au poulet
• 1 cuillère à thé huile de sésame (facultatif)
• Un peu sauce au piment au goût
• 1 tasse noix de cajou
• huile d'olive