Poulet méditerranéen d'été

Pour la marinade, broyer les poivrons et les verser dans un bol. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

Pour le poulet, préchauffer le four à 375 °F. Mettre l'huile dans le plat et y placer les cuisses.

Mettre l'ail et les épices sur le poulet, puis verser la marinade. Bien couvrir les cuisses.

Couvrir le plat de papier d'aluminium. Placer le plat dans le four.

Après 45 minutes, enlever le papier d'aluminium et verser l'eau dans le plat. Remettre le plat dans le four sans l'aluminium pour 15 minutes.

Sortir du four, laisser refroidir et servir avec une boisson bien froide.

Servir seul ou coupé en tranches sur du riz.