- Préparation 20 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Total 60 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Assaisonnez le poulet de poivre et de piment fort,parfumez d'ail et de jus de citron. saupoudrez de poudre de curry, ajoutez les oignons hachés et faire cuire dans une poêle anti adésive, à découvert,dans un peu d'huile. Remuer et faite bien dorer.
Étape 2
Ajouter l'eau,le persil, le thym et la sauge, laisser mijoter 20 min.
Étape 3
Incorporer les échalottes, le concenter de tomates et l'aubergine. cuiser 15 min de plus.
Étape 4
10 minutes après le début de la cuisson, ajoutez les pommes de terre et la courgette; assaisonner à votre goût. En fin de cuisson, arrosez de jus de citron et parfumez d'ail.
