- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire sauter l'oignon dans le beurre clarifié 3 minutes à feu moyen.
Étape 2
Ajouter la cannelle, le gingembre, l'ail, les gousses de cardamome et le piment. Cuire le tout 1 minute en brassant.
Étape 3
Ajouter le poulet cuire jusqu'à ce qu'il soit rosé. Ajouter la pâte de tomates, les amandes et les tomates. Bien brasser, couvrir, baisser le feu et mijoter jusqu'à ce que ce soit tendre, environ 25 minutes.
Étape 4
Dans un petit bol, bien mélanger le yogourt et la crème. Ajouter ce mélange à la poêle en toute fin de cuisson. Chauffer encore quelques minutes sans laisser bouillir, saler et poivrer, puis retirer les gousses de cardamome. Garnir de coriandre et servir sur le riz.
