Potage-repas de ma mère

Dans un grand chaudron, faire revenir l'oignon et le céleri dans le mélange d'huile et de beurre 3 à 4 minutes.

Ajouter la viande au chaudron et cuire 3 à 4 minutes.

Mélanger la soupe à l'oignon avec l'eau, puis ajouter au chaudron ainsi que les tomates.

Amener à ébullition, couvrir, baisser le feu à moyen-faible et laisser mijoter 1 heure.

Ajouter les pommes de terre et les carottes au chaudron.

Ramener à ébullition, couvrir, baisser le feu à moyen-faible et laisser mijoter 1 heure.

Ce n'est ni une soupe, ni un plat. En fait, c'est le potage-repas de ma maman! Très réconfortant et délicieux avec un pain croûté.