Potage poireaux et tomates

Dans un grand chaudron, faire revenir à feu mi-fort les poireaux et l'ail dans le beurre (environ 7-8 minutes).

Ajouter les deux contenants de tomates et porter à ébullition.

Ajouter ensuite le bouillon de poulet, le sel, le poivre ainsi que le thym frais et la sarriette.

Laisser mijoter le tout pendant 20 minutes à feu moyen-doux.

Ajouter le lait et laisser mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux.

Passer finalement le tout au malaxeur pour donner un potage bien crémeux.