Potage parmentier au bacon

Ingrédients

• 3 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés
• 1 gros blanc de poireau en rondelles
• 2 carottes coupées en rondelles
• 1 cuillère à table ail émincé
• 9 tasses eau ou bouillon de poulet
• 1/3 lb bacon coupé en morceaux
• 125 mL crème à cuisson 15%
• sel et poivre au goût