Potage de légumes sués fantastique

Faire suer dans un gros chaudron les légumes, sauf la laitue, avec un petit peu d'huile d'olive.

Rajouter le thym, les herbes, le sel et le poivre.

Brasser environ 10 minutes.

Rajouter environ 1/2 de bouillon de poulet et faire diminuer environ 5 minutes.

Rajouter le bouillon restant.

Ajouter la laitue tranchée.

Cuire 30 minutes.

Passer au malaxeur à main directement dans la casserole jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.

Parsemer de persil et servir.

Suer les légumes avec les épices avant de rajouter le bouillon donnera beaucoup de goût!