- Préparation 10 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-élevé jusqu'à l'apparition d'écume.
Étape 2
Ajouter les oignons et faire cuire 3 minutes.
Étape 3
Ajouter les carottes et les pommes de terre. Ajouter toutes les épices, sauf le persil, saler et poivrer au goût, couvrir et cuire 15 minutes à feu doux
Étape 4
Verser le bouillon dans la casserole et faire cuire 8 minutes sans le couvercle. Rectifier l'assaisonnement.
Étape 5
Passer le potage au robot.
Étape 6
Incorporer la crème.
Étape 7
Saupoudrer avec le persil et servir avec des croûtons.
