- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir les blancs de poireaux dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ne pas les faire brunir.
Étape 2
Ajouter le curry, puis les poires et la pomme de terre coupées en dés.
Étape 3
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter 30 minutes.
Étape 4
À l'aide d'un robot, réduire en purée, puis ajouter lait ou la crème 15 % au goût.
