- Préparation 10 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
ÉTAPE 1
Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire sauter les poireaux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
ÉTAPE 2
Ajouter tous les autres ingrédients.
ÉTAPE 3
Laisser mijoter 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
ÉTAPE 4
Passer le tout au robot ou à la mixette jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
ÉTAPE 5
Saler et poivrer au goût.
Note(s) de l'auteur :
Vous pouvez ajouter une branche de romarin entière pour la décoration. Une recette pratique pour "passer" les légumes du potager!
