- Préparation 20 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Patricia Pomerleau
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un chaudron, faire fondre le beurre avec l'oignon haché.
Étape 2
Ajouter la farine et brasser une minute.
Étape 3
Ajouter le bouillon de poulet, brasser.
Étape 4
Ajouter la patate douce préalablement épluchée et coupée en morceaux.
Étape 5
Ajouter le poireau coupé en rondelles.
Étape 6
Ajouter le sel, le poivre et les épices au goût.
Étape 7
Porter à ébullition puis réduire le feu à médium. Faire cuire 30 minutes.
Étape 8
Utiliser un mélangeur à main pour rendre le tout velouté, et déguster.
