- Préparation 25 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 55 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, à feu moyen, faire blondir l’oignon dans le beurre. Ajouter la farine et faire roussir légèrement.
Étape 2
Incorporer les morceaux de courge, de pommes de terre et d'ail. Faire revenir et couvrir de bouillon de poulet chaud jusqu'à 2 pouces au-dessus du mélange.
Étape 3
Laisser bouillir à feu moyen 15 à 20 minutes. Ajouter les épices et les herbes salées au goût.
Étape 4
Passer la préparation au pied mélangeur. Ajouter la crème et corriger l’assaisonnement.
