Porc hawaïen à Matante Gené

Ingrédients

Pâte à frire :

• 3 oeufs
• 3/4 tasses farine
• 1 cuillère à thé poudre à pâte
• 1 cuillère à thé sel
• 1/4 cuillère à thé poivre

Sauce :

• 2 à 3 poivrons verts coupés en gros morceaux (1 pouce)
• 4 branches céleris en gros morceaux
• 1/2 tasse ananas (1 boîte d'ananas en morceaux)
• 1/2 tasse jus d'ananas (jus de la boîte d'ananas)
• 1/2 tasse sucre
• 1 tasse bouillon de poulet
• 3 cuillères à table sauce soya
• 1/2 tasse vinaigre
• 2 cuillères à table à 3 c. à soupe fécule de maïs

Viande :

• 2 filets de porc coupés en cubes de 1 pouce