2 juin 2008

Pizza dessert aux bleuets

Par BC Blueberry Council

Auteur : Recettes du Québec

1 tortilla à la farine (10 pouces/25 cm de diamètre)
1/2 cuillère à thé (2 ml) beurre ramolli
3 cuillères à thé (15 ml) sucre
1/8 cuillère à thé (0,5 ml) cannelle moulue
1/2 tasse (125 ml) fromage à la crème fouetté
1/2 tasse (125 ml) bleuets frais
1/2 tasse (125 ml) fruit mélangés (par ex. Moitiés de raisins et quartiers de mandarines)

Préchauffer le four à 400 °F (200°C).

Placer la tortilla sur une plaque à pâtisserie non graissée et y étendre du beurre.

Dans une tasse, combiner 1 c. à thé (5 ml) du sucre et la cannelle, puis saupoudrer uniformément sur la tortilla.

Cuire la tortilla jusqu'à ce que les bords commencent à dorer, de 3 à 4 minutes, puis la déposer dans une assiette de service.

Dans un petit bol, combiner le reste du sucre et le fromage à la crème et étendre le tout uniformément sur la tortilla croustillante.

Disposer les bleuets et les autres fruits sur le tout. Découper en quatre pointes et servir immédiatement.