Petits rouleaux de viande au four (cannelloni)

Ingrédients

Cannellonis :

• 1 paquet cannelloni "express" (catelli)
• 2 tasses (500 ml) épinards bien tassés et hachés
• 1 cuillère à table huile d'olive
• 1 lb boeuf haché
• 1/4 tasse poivron vert haché
• 1/2 tasse fromage mozzarella en petits cubes
• 1 oeuf légèrement battus
• 1/2 tasse fromage parmesan ou mozzarella râpé

Sauce tomate :

• 1 gros oignon haché
• 15 mL huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 boîte (796 ml) tomate
• 156 mL pâte de tomates
• 125 mL eau