- Préparation 10 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : 7 jours
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon, à feu moyen-élevé, faire revenir les tomates, l’ail, l’échalote, les graines de fenouil et les herbes de Provence dans l’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajouter les olives, le basilic et le vinaigre. Réserver.
2. Dans un poêlon, à feu moyen, saisir les pavés de saumon dans le beurre pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir les pavés de saumon garnis du concassé de tomates et d’olives vertes.
