- Préparation 5 minutes
- Cuisson 120 minutes
- Total 125 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Recette de ma mère
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre les jarrets de porc dans une casserole. Ajouter les oignons, le sel et le poivre. Couvrir d'eau. Faire bouillir 2 heures en ajoutant de l'eau au besoin.
Étape 2
Enlever les jarrets et ne conserver que la viande. Faire refroidir.
Étape 3
Passer le bouillon dans la passoire pour s'assurer qu'il n'y ait pas de petits os. Mettre le bouillon dans le chaudron, puis ajouter la veloutine pour épaissir.
Étape 4
Ajouter la viande et chauffer 5 minutes. Servir.
