Pâté de poisson à chair blanche

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Ingrédients

Béchamel :

Un peu de beurre non salé pour la cuisson
2 cuillères à table farine
1 1/2 tasse lait

Préparation :

1 abaisse de pâte à tarte
1 lb filet de poisson blanc
1 1/2 tasse bouillon de poulet
1 oignon émincé
1 carotte émincée
sel au goût
poivre au goût
1 oeuf battu
1/2 cuillère à thé jus de citron (facultatif)
2 tasses pommes de terre pilées
1 boîte de conserve (284 ml) macédoine de pois et de carottes
1/4 tasse céréale de pétales de maïs

Préparation

Étape 1

Cuisson du poisson: Cuire le poisson dans l'eau avec les oignons et la carottes jusqu'à ce qu'il se défasse à la fourchette. Ce n'est pas très long, moins d'une dizaine de minutes. Une fois cuit, ajouter l'oeuf et le jus de citron et bien mêler.

Étape 2

Béchamel: Dans une casserole, faire fondre un peu de beurre. Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre, puis la farine. Remuer vivement et ajouter le lait petit à petit, en remuant continuellement jusqu'à épaississement.

Étape 3

Couvrir l'assiette de la pâte. Etaler les patates pilées, le poisson, les pois et carottes et verser la béchamel sur le tout.

Étape 4

Terminer en parsemant le Corn Flakes sur le dessus.

Étape 5

Mettre au four à 350°F (180°C) environ 1h00.

Étape 6

Vous aurez un pâté aux couleurs appétissantes!

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