Pâté aux fruits de mer

Ingrédients

• 1 1/2 tasse bouillon de poulet
• 1 tasse oignon hachés
• 2 tasses pommes de terre en dés
• 1/2 tasse carotte en dés
• 1 tasse céleri en dés
• 1/4 tasse échalote hachées
• 1 boîte de conserve (398 ml) palourde égouttées et asséchées
• 1/2 lb pétoncle
• 1/2 lb chair de crabe
• 1/2 lb crevettes décortiquées
• 1 cuillère à thé épices à poisson au goût
• sel
• poivre
• 1/2 tasse beurre
• 4 cuillères à thé fécule de maïs
• 1 boîte de conserve (385 ml) lait évaporé
• pâte brisée