- Préparation 20 minutes
- Cuisson 180 minutes
- Macération 1440 minutes
- Total 200 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients crus, sauf les abaisses et l'eau, dans un bol, couvrir d'une pellicule, mariner 24 heures.
Étape 2
Tapisser la cocotte de l'abaisse de pâte, y verser le mélange, ajouter de l'eau au 3/4 du plat, couvrir avec l'autre abaisse, celer les rebords, ne pas faire de trous pour l'évaporation, déposer le couvercle de la cocotte.
Étape 3
Cuire au four à 200°F pendant 3 heures, 250°F pour les fours moins chauds.
Note(s) de l'auteur :
Pour le plaisir d'essayer un pâté au poulet cuit à la façon de la tourtière du Lac St-Jean,le résultat est épatant.